Anne de Joyeuse Malbec Original 0,750L Rood

OVER DE PRODUCENT

De cave Anne de Joyeuse is een coöperatieve in Limoux in het uiterste zuiden van Frankrijk (nog ten zuiden van Carcassonne). In tegenstelling tot wat je zou denken is Anne de Joyeuse geen dame maar een heer. De naam werd gekozen als eerbetoon aan de man die ten tijde van koning Hendrik de 3^e van Frankrijk (1551-1589) het hertogdom Joyeuse onder zijn hoede kreeg. De streek ligt aan de voet van de Pyreneeën (departement Aude) en de wijngaarden (tot wel 500m hoog) zijn de meest westelijke van de Languedoc. Er staan zowel mediterrane (syrah, grenache, mourvèdre e.a.) als internationale druiven (merlot, cabernet sauvignon, chardonnay e.a.) aangeplant. Dat komt omdat de streek een klimaat geniet dat beïnvloed wordt door zowel de Atlantische Oceaan als de Middellandse Zee.

Er zijn ongeveer 370 wijnboeren aangesloten bij de kelder. Samen beschikken ze over een kleine 3.000 hectare wijngaarden. Ze produceren jaarlijks meer dan 5 miljoen flessen wijn en realiseren een zakencijfer van ruim 30 miljoen Euro. De helft van de productie wordt aan het buitenland verkocht. Samenwerken op een dergelijke schaal heeft zo zijn voordelen. De cave beschikt over de modernste uitrusting en voldoet aan de strengste regelgeving op het vlak van hygiëne en milieu. Alle wijnboeren die zich wensen te associëren met de cave Anne de Joyeuse zijn gehouden tot het naleven van een lastenboek waarin de gewenste werkwijze nauwgezet staat omschreven. Bovendien werd het bedrijf als één van de eersten in Frankrijk gecertificeerd door Bureau Veritas voor hun duurzame en milieubewuste aanpak. De toegepaste procedures werden samengevat in een charter onder de naam Protect Planet®. Uiteraard heeft die precieze werkwijze ook invloed op de wijnen die er gemaakt worden. De kwaliteit is onberispelijk en de wijnen behoren tot de best verkopenden uit ons assortiment. We werken al jaren samen en daar zijn we bijzonder trots op!

OVER DE WIJN

Malbec is een druivensoort waarvan veel mensen vermoeden dat die uit Argentinië komt. Dat heeft er mee te maken dat veel rode wijnen uit dat land de naam van de druif prominent op het etiket hebben staan. Nochtans is het een uit zuidwest Frankrijk afkomstige soort. Onder andere de rode wijnen uit Cahors worden van de malbec gemaakt. In dit geval betreft het druiven uit wijngaarden ten zuiden van Carcassonne. Het zijn koele wijngaarden die daardoor fijn fruit voortbrengen. Nadat de most vergist werd, wordt de wijn gedurende ongeveer zes maanden gerijpt op vaten van Frans eikenhout.

Deze wijn mag je licht gekoeld serveren. Hij is robijnrood gekleurd en geurt naar bramen en viooltjes. In de mond spelen donker fruit, pruimen en zijdezachte looizuren met uw smaakpapillen. Het is de perfecte compagnon bij steak en gegrild vlees, bij osso bucco, een kruidige tajine van kalfsvlees of om te eindigen bij een dessert met donkere chocolade.

Download technische fiche, klik hier.