Onze winkel is open van dinsdag tot zaterdag tussen 10u en 18u
Wijnen uit Frankrijk, Italië & Oostenrijk
Geschenkverpakkingen vanaf €1,00
Rechtstreeks van bij de producent
Wij leveren in Nederland

Anne de Joyeuse Ampelosaurus Chardonnay 0,750L Wit

€9,50 Incl. btw
Beschikbaarheid:
Op voorraad
Levertijd:
1-3 Werkdagen

Droge witte wijn van de chardonnay druif uit wijngaarden ten zuiden van Limoux, genaamd naar een dinosaurus, zes maanden gerijpt op eikenhouten vaten, vol en rond met het parfum van witte bloemen, heerlijk bij vis, gevogelte of geitenkaas.

OVER DE PRODUCENT

De cave Anne de Joyeuse is een coöperatieve in Limoux in het uiterste zuiden van Frankrijk (nog ten zuiden van Carcassonne). In tegenstelling tot wat je zou denken is Anne de Joyeuse geen dame maar een heer. De naam werd gekozen als eerbetoon aan de man die ten tijde van koning Hendrik de 3e van Frankrijk (1551-1589) het hertogdom Joyeuse onder zijn hoede kreeg. De streek ligt aan de voet van de Pyreneeën (departement Aude) en de wijngaarden (tot wel 500m hoog) zijn de meest westelijke van de Languedoc. Er staan zowel mediterrane (syrah, grenache, mourvèdre e.a.) als internationale druiven (merlot, cabernet sauvignon, chardonnay e.a.) aangeplant. Dat komt omdat de streek een klimaat geniet dat beïnvloed wordt door zowel de Atlantische Oceaan als de Middellandse Zee.

Er zijn ongeveer 370 wijnboeren aangesloten bij de kelder. Samen beschikken ze over een kleine 3.000 hectare wijngaarden. Ze produceren jaarlijks meer dan 5 miljoen flessen wijn en realiseren een zakencijfer van ruim 30 miljoen Euro. De helft van de productie wordt aan het buitenland verkocht. Samenwerken op een dergelijke schaal heeft zo zijn voordelen. De cave beschikt over de modernste uitrusting en voldoet aan de strengste regelgeving op het vlak van hygiëne en milieu. Alle wijnboeren die zich wensen te associëren met de cave Anne de Joyeuse zijn gehouden tot het naleven van een lastenboek waarin de gewenste werkwijze nauwgezet staat omschreven. Bovendien werd het bedrijf als één van de eersten in Frankrijk gecertificeerd door Bureau Veritas voor hun duurzame en milieubewuste aanpak. De toegepaste procedures werden samengevat in een charter onder de naam Protect Planet®. Uiteraard heeft die precieze werkwijze ook invloed op de wijnen die er gemaakt worden. De kwaliteit is onberispelijk en de wijnen behoren tot de best verkopenden uit ons assortiment. We werken al jaren samen en daar zijn we bijzonder trots op!

OVER DE WIJN

Chardonnay is een druivensoort die wellicht geen introductie meer nodig heeft. Het is een druif die in vrijwel elk wijnland voorkomt. In het zuiden van Frankrijk worden er meestal eendruifswijnen van gemaakt (monocépage). Zo ook in dit geval. De wijngaarden waaruit deze wijn afkomstig is liggen in de vallei van de Aude (rivier), ten zuiden van Limoux. Het zijn koele wijngaarden die daardoor fijn fruit voortbrengen. De druiven worden onmiddellijk geperst en het sap wordt gekoeld om vervolgens de vaste bestanddelen uit de most te verwijderen. De wijn gist in kleine cuves bij gecontroleerde temperaturen. Hij wordt daarna gedurende vijf tot zes maanden gerijpt op eikenhouten vaten.

Ampelosaurus Atacis (ampelos betekent wijnstok in het Grieks) is de Latijnse naam voor een dinosauriërsoort waarvan ter plaatse fossielen werden ontdekt. De regio staat er in Europa om bekend de belangrijkste vindplaats te zijn voor ‘recente’ overblijfselen van dinosauriërs.

Deze ‘dino’ chardonnay  is goudgeel gekleurd en heeft een fijne neus die doet denken aan witte bloemen, meidoorn en acacia. In de mond is hij vol en rond met witte perziken, citrusfruit en toast. Serveer deze karaktervolle witte wijn bij vis uit een papillot, gevogelte of bijvoorbeeld geitenkaas. Smakelijk!

Download technische fiche, klik hier.

Merk
Anne De Joyeuse
Land
Frankrijk
Regio
Languedoc Rousillon
Oorsprongsbenaming
IGP Pays d'Oc
Druivensoort(en)
Chardonnay
Alcohol (%)
13,00
Geur
Witte bloemen, acacia
Smaakprofiel
Witte perzik, citroen, toast
Wijn & Gerecht
Vis in papillot, gevogelte, geitenkaas
Serveertemperatuur
08°-10°C
Bewaarpotentieel
Op dronk

Gerelateerde producten

De wijn is goudgeel gekleurd en geurt naar bloemen en citrusfruit, witte perziken en brioche. In de
De wijn is goudgeel gekleurd en geurt naar gekonfijte abrikozen, witte perziken en pompelmoes. Dit i
De wijn is lichtgeel gekleurd met het parfum van witte bloemen en citrusfruit. In de mond spreekt hi
Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »

Gratis levering

Vanaf €100,00

Plezier verzekerd

100% Genieten

Info Fiches

Bij alle wijnen

Gratis Afhalen

Vanaf 1u na bestelling

 

 

is toegevoegd aan uw winkelwagen.

Niet op voorraad

Het gewenste aantal voor “” is niet beschikbaar.