Winkelwagen
U heeft geen artikelen in uw winkelwagen
Middels een scherp oog, natuurlijk instinct en een stevige dosis Bourgondisch pragmatisme, heeft Roland Lavantureux een bijzondere plaats weten te veroveren in het rijtje top producenten uit Chablis. Na zijn carrière aan de wijnacademie van Beaune startte hij in 1978 zijn domein in Lignerolles, ongeveer 4 kilometer ten noordoosten van Chablis. Intussen hebben zonen Arnaud (wijngaarden en kelders) en David (marketing en verkoop) het heft van hun vader overgenomen. Naast een schitterende Chablis bottelt de familie Lavantureux een verrukkelijke Petit Chablis die, al naargelang het jaartal, makkelijk kan concurreren met zijn grotere rivalen. Eens te meer een bewijs van de volharding waarmee de familie Lavantureux al jarenlang de kwaliteitskaart trekt.
Notre volonté, millésime après millésime, est de produire des Chablis intenses et vivants.
De regio is gekend vanwege zijn Kimmeridgeklei bodem, een geprezen ondergrond die bestaat uit kalk en klei, doorspekt met kleine, gefossiliseerde oesterschalen. De intens kalkachtige structuur van de bodem zorgt voor complexe witte wijnen en daarom is de regio bij uitstek geschikt voor de aanplant van chardonnay druiven. De Portlandsteen (witte kalkhoudende zandsteen) die de ondergrond typeert in het verlengde van de appellation (Petit Chablis) heeft misschien niet de reputatie van de Kimmeridge bodem, maar de wijnen die er vandaan komen hebben een uitgesproken fris en levendig karakter dat typerend is voor het noorden van de Bourgogne. De door het INAO (Institut National des Appellations d'Origine) opgelegde grenzen tussen beide appellations zijn slechts theorie want de kwaliteit van de wijnen die er vandaan komen is bijna tastbaar.
De beide zonen Lavantureux steken hun ambitie niet onder stoelen of banken. Ze gaan zeer precies te werk en hebben intussen het familiale areaal uitgebreid tot 21ha door onder meer diverse specifieke sites toe te voegen. Er wordt voortdurend gestreefd naar nog meer complexiteit en finesse in de prachtwijnen die ze produceren. De wijnen van Lavantureux zijn stuk voor stuk raspaardjes die net zo goed voor de maaltijd als bij gegrilde vis of oesters in de schaal geserveerd kunnen worden. Het zijn eerlijke wijnen, net zoals de mensen door wie ze gemaakt worden, die ook ons keer op keer blijven verbazen.
Fris, soepele witte Bourgogne uit de Chablis van de chardonnay druif. Heerlijk bij gegrilde vis, fruits de mer, wit vlees.
Complexe, kruidige witte Bourgogne uit de Chablis, Cru Vauprin van de chardonnay druif. Lekker met gevogelte, wit vlees, visgerechten met saus.
Prachtige, droge witte wijn uit het noorden van de Bourgogne, 100% chardonnay uit wijngaarden met een kalkhoudende bodem, fijn, elegant, strak en mineraal, maar ook rijkelijk en complex, schaaldieren, vis, wit vlees en gevogelte brengen hem tot leven.
Volle, minerale witte bourgogne uit de Chablis, 1er Cru Fourchaume van de Chardonnay druif. Heerlijk met zeevruchten, wit vlees en gevogelte.
is toegevoegd aan uw winkelwagen.
Niet op voorraad
