Onze winkel is open van dinsdag tot en met zaterdag tussen 10u en 18u - Aangepaste openingsuren tijdens de feesten, zie contact!
Wijnen uit Frankrijk, Italië & Oostenrijk
Geschenkverpakkingen vanaf €1,00
Rechtstreeks van bij de producent
Wij leveren in Nederland

Domaine Roland Lavantureux Chablis Vieilles Vignes 0,750L Wit

€22,60 Incl. btw
Beschikbaarheid:
Op voorraad
Levertijd:
1-3 Werkdagen

Strak droge witte wijn van de chardonnay druif uit oude wijngaarden in Lignerolles bij Chablis, rijp fruit in de neus, fris en mineraal in de mond met een lange afdronk, heerlijk bij kreeft of gevogelte in romige sauzen.

OVER DOMAINE ROLAND LAVANTUREUX

Middels een scherp oog, natuurlijk instinct en een stevige dosis Bourgondisch pragmatisme, heeft Roland Lavantureux een bijzondere plaats weten te veroveren in het rijtje top producenten uit Chablis. Na zijn carrière aan de wijnacademie van Beaune startte hij in 1978 zijn domein in Lignerolles, ongeveer 4 kilometer ten noordoosten van Chablis. Intussen hebben zonen Arnaud (wijngaarden en kelders) en David (marketing en verkoop) het heft van hun vader overgenomen. Naast een schitterende Chablis bottelt de familie Lavantureux een verrukkelijke Petit Chablis die, al naargelang het jaartal, makkelijk kan concurreren met zijn grotere rivalen. Eens te meer een bewijs van de volharding waarmee de familie Lavantureux al jarenlang de kwaliteitskaart trekt.

De regio is gekend vanwege zijn Kimmeridgeklei bodem, een geprezen ondergrond die bestaat uit kalk en klei, doorspekt met kleine, gefossiliseerde oesterschalen. De intens kalkachtige structuur van de bodem zorgt voor complexe witte wijnen en daarom is de regio bij uitstek geschikt voor de aanplant van chardonnay druiven. De Portlandsteen (witte kalkhoudende zandsteen) die de ondergrond typeert in het verlengde van de appellation (Petit Chablis) heeft misschien niet de reputatie van de Kimmeridge bodem, maar de wijnen die er vandaan komen hebben een uitgesproken fris en levendig karakter dat typerend is voor het noorden van de Bourgogne. De door het INAO (Institut National des Appellations d'Origine) opgelegde grenzen tussen beide appellations zijn slechts theorie want de kwaliteit van de wijnen die er vandaan komen is bijna tastbaar.

De beide zonen Lavantureux steken hun ambitie niet onder stoelen of banken. Ze gaan zeer precies te werk en hebben intussen het familiale areaal uitgebreid tot 21ha door onder meer diverse specifieke sites toe te voegen. Er wordt voortdurend gestreefd naar nog meer complexiteit en finesse in de prachtwijnen die ze produceren. De wijnen van Lavantureux zijn stuk voor stuk raspaardjes die net zo goed voor de maaltijd als bij gegrilde vis of oesters in de schaal geserveerd kunnen worden. Het zijn eerlijke wijnen, net zoals de mensen door wie ze gemaakt worden, die ook ons keer op keer blijven verbazen.

OVER DE WIJN

De drie percelen waaruit deze wijn gewonnen wordt liggen allemaal in Lignerolles. Van nature ligt het rendement laag en bijgevolg is de wijn rijk en aromatisch. De wijn wordt hoofdzakelijk opgevoed in RVS tanks, maar een deel (ong. 40%) krijgt een passage mee in derde- en vierdejaars hout. De neus is verleidelijk met het aroma van rijp fruit ten gevolge van de concentratie die de leeftijd van de stokken met zich meebrengt. De wijn is vol in de mond met een lange afdronk waarin het minerale karakter van de wijn tot zijn recht komt. Serveer deze fijne witte wijn bij kreeft, langoesten en vis in rijkelijke sauzen. Hij doet het eveneens uitstekend bij gegrild vlees of wit vlees en gevogelte in sauzen op basis van room.

Download technische fiche, klik hier.

Producent
Domaine Roland Lavnatureux
Land
Frankrijk
Regio
Bourgogne
Oorsprongsbenaming
AOP Chablis
Druivensoort(en)
Chardonnay
Alcohol (%)
12,50
Geur
Floraal, exotisch fruit
Smaakprofiel
Fris, mineraal, rond, lange finale
Wijn & Gerecht
Kreeft, langoesten, vis of wit vlees in romige sauzen
Serveertemperatuur
10°-12°C
Bewaarpotentieel
2-5 Jaar

Gerelateerde producten

Prachtige, droge witte wijn uit het noorden van de Bourgogne, 100% chardonnay uit wijngaarden met ee
Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »

Gratis levering

Vanaf €100,00

Plezier verzekerd

100% Genieten

Info Fiches

Bij alle wijnen

Gratis Afhalen

Vanaf 1u na bestelling

 

 

is toegevoegd aan uw winkelwagen.

Niet op voorraad

Het gewenste aantal voor “” is niet beschikbaar.