We vliegen er weer in met de eerste wijn van de maand van 2020! Deze maand stellen we u een rode wijn voor uit het zuiden van Frankrijk. En bovendien 1 van mijn persoonlijke favorieten!
Het zal je wellicht opvallen: Wijn Van De Maand heeft een upgrade gekregen. Bij Wineplus zetten we meer in op video om jou alles over wijn bij te brengen.
We kiezen deze maand voor een zoete wijn. Laat u dat niet afschrikken: zoete wijnen worden vaak onderschat. Zoete wijnen zijn altijd heel erg complex, fijn en elegant van stijl wat hen polyvalent inzetbaar maakt aan tafel.
Het is volop wildseizoen dus we blijven in thema en tonen deze maand een rode wijn: Ni Oui Ni Non van het Château Montdoyen.
Een wijn gemaakt van 80% cabernet franc en 20% cabernet sauvignon. Ni Oui Ni Non wordt ongeveer 14 maanden gerijpt op eikenhout. Het type wijn dat goed samengaat met wild, everzwijn of haas, met stoverijen. Een krachtige wijn voor een krachtig gerecht.
Deze maand zoeken we het in een klassiekere regio: het Noorden van de Bourgogne.
Domaine Roland Lavantureux Chablis Vielles Vignes is een strakke droge witte wijn van de chardonnay druif uit oude wijngaarden in Lignerolles bij Chablis, rijp fruit in de neus, fris en mineraal in de mond met een lange afdronk, heerlijk bij kreeft of gevogelte in romige sauzen.
Na een deugddoende zomervakantie zijn we er weer met een nieuwe wijn van de maand. Onze batterijen zijn weer opgeladen en we vliegen er in met een witte wijn uit het zuiden van Frankrijk.
De Ampelosaurus Chardonnay is een droge witte wijn van de chardonnay druif uit wijngaarden ten zuiden van Limoux, genaamd naar een dinosaurus, zes maanden gerijpt op eikenhouten vaten, vol en rond met het parfum van witte bloemen, heerlijk bij vis, gevogelte of geitenkaas.