Anne de Joyeuse Camas Syrah Rose 0,750L

OVER DE PRODUCENT

De cave Anne de Joyeuse is een coöperatieve in Limoux in het uiterste zuiden van Frankrijk (nog ten zuiden van Carcassonne). In tegenstelling tot wat je zou denken is Anne de Joyeuse geen dame maar een heer. De naam werd gekozen als eerbetoon aan de man die ten tijde van koning Hendrik de 3^e van Frankrijk (1551-1589) het hertogdom Joyeuse onder zijn hoede kreeg. De streek ligt aan de voet van de Pyreneeën (departement Aude) en de wijngaarden (tot wel 500m hoog) zijn de meest westelijke van de Languedoc. Er staan zowel mediterrane (syrah, grenache, mourvèdre e.a.) als internationale druiven (merlot, cabernet sauvignon, chardonnay e.a.) aangeplant. Dat komt omdat de streek een klimaat geniet dat beïnvloed wordt door zowel de Atlantische Oceaan als de Middellandse Zee.

Er zijn ongeveer 370 wijnboeren aangesloten bij de kelder. Samen beschikken ze over een kleine 3.000 hectare wijngaarden. Ze produceren jaarlijks meer dan 5 miljoen flessen wijn en realiseren een zakencijfer van ruim 30 miljoen Euro. De helft van de productie wordt aan het buitenland verkocht. Samenwerken op een dergelijke schaal heeft zo zijn voordelen. De cave beschikt over de modernste uitrusting en voldoet aan de strengste regelgeving op het vlak van hygiëne en milieu. Alle wijnboeren die zich wensen te associëren met de cave Anne de Joyeuse zijn gehouden tot het naleven van een lastenboek waarin de gewenste werkwijze nauwgezet staat omschreven. Bovendien werd het bedrijf als één van de eersten in Frankrijk gecertificeerd door Bureau Veritas voor hun duurzame en milieubewuste aanpak. De toegepaste procedures werden samengevat in een charter onder de naam Protect Planet®. Uiteraard heeft die precieze werkwijze ook invloed op de wijnen die er gemaakt worden. De kwaliteit is onberispelijk en de wijnen behoren tot de best verkopenden uit ons assortiment. We werken al jaren samen en daar zijn we bijzonder trots op!

OVER DE WIJN

Syrah is een druivensoort die in Frankrijk furore maakt in de noordelijke Rhône, maar ook in Zuid-Frankrijk is ze alomtegenwoordig. Er worden dikwijls, maar niet uitsluitend, eendruifswijnen (monocépage) van gemaakt. Zo ook in dit geval. De wijngaarden waaruit deze wijn afkomstig is liggen allemaal aan de voet van de Pyreneeën. Het zijn koele wijngaarden die daardoor fijn fruit voortbrengen. De druiven worden meteen geperst en de alcoholische gisting gebeurt bij 15°C. De wijn wordt meteen daarna gebotteld om vervolgens gecommercialiseerd te worden.

Camas syrah rosé is een wijn die bedoeld is om in zijn jeugd gedronken te worden. Hij is lichtroze gekleurd en geurt naar kleine rode vruchten. Hij smaakt ook naar diezelfde rode vruchten en maakt een speelse indruk. Deze wijn is veelzijdig inzetbaar en komt tot zijn recht bij pizza, zomerse salades, barbecue en vanzelfsprekend bij het aperitief op een zonovergoten terras.

Download technische fiche, klik hier.