Corte Moschina Moscabianca 0,750L Wit

OVER CORTE MOSCHINA

Ronca is een klein dorpje ten oosten van Verona. In de Via Moschina 1 woont en werkt de familie Danese vanuit een oude Venetiaanse hoeve die dateert uit de late 16e eeuw. Wijnmaker Alessandro en jongere broer Giacomo runnen samen met hun ouders de wijnmakerij. Vroeger verkochten de ooms en tantes van Alessandro en Giacomo al het fruit aan de plaatselijke coöperatie of de gemaakte wijn werd in bulk verhandeld. De wijngaarden zijn echter van uitzonderlijke kwaliteit en daarom werd beslist een andere weg te bewandelen.

Het domein (La Corte Moschina) en een aantal van de wijngaarden liggen aan de voet van de Lessini heuvels. Die ontstonden ten gevolge van vulkanische activiteit uit lang vervlogen tijden. Andere wijngaarden bestaan dan weer uit basalt of hebben een bodem die rijk is aan ijzer. De diversiteit uit de verschillende wijngaarden vindt zijn weerklank in de wijnen die er gemaakt worden. Naast de klassiekers uit de streek (Saove, Valpolicella en Amarone) maken de Danese's ook een aantal prachtige wijnen die niet noodzakelijk voldoen aan de eisen die gesteld worden aan de appellation-wijnen, maar die minstens even interessant zijn.

Het assortiment is uitgebreid en bestaat uit mousserende wijnen van de plaatselijke durella druif*, witte wijnen van garganega, pinot grigio of chardonnay en rode wijnen van corvina, corvinone, rondinella en/of merlot en cabernet sauvignon. De enige zoete wijn uit het gamma is een Recioto di Soave, gemaakt van garganega druiven die eerst te drogen gelegd worden alvorens de wijn wordt gemaakt. Onder impuls van Alessandro wordt er intussen ook met succes geëxperimenteerd met verschillende technieken en vaten om authentieke wijnen te maken met nog meer karakter.

*Deze wijnen maken geen deel uit van het assortiment van Wineplus.

OVER DE WIJN

Deze droge witte wijn wordt gemaakt van garganega en chardonnay. De wijngaarden liggen in en om Ronca, een klein gehuchtje op 20 minuten ten oosten van Verona en aan de voet van de Monte Calvarina. De druiven worden met de hand geoogst op twee verschillende tijdstippen om zodoende de optimale rijpheid van de beide variëteiten te kunnen respecteren. De wijn wordt bij lage temperatuur vergist op roestvrij stalen tanks gedurende 30 dagen. Daarna wordt hij 4 maanden gerijpt op de gist (eveneens in roestvrij staal) waarbij wekelijks wordt gebatonneerd (omroeren van de gist).

De wijn is strogeel gekleurd en heeft een floraal parfum met wit fruit en citrustoetsen in de neus. Hij is uitgesproken sappig en fris met een lange finale. Serveer hem aan 10°C bij het aperitief, bij allerlei voorgerechtjes of bij vis.

Download technische fiche, klik hier.